Producción de etanol de maíz. Aspectos comparados de la producción a pequeña y gran escala

Producción de etanol de maíz. Aspectos comparados de la producción a pequeña y gran escala
Considerando que la oferta neta de maíz casi seguro crecerá a futuro, se reafirma la importancia de desarrollar y poner en máximo valor todos los destinos locales que actualmente dispone el maíz y también la búsqueda de nuevos negocios para el cereal. Entre los destinos locales ya instalados se encuentra la elaboración de bioetanol a base de maíz, una actividad que podría incrementar su presencia en los próximos años, considerando la preocupación creciente que existe a nivel local e internacional por los efectos de los combustibles fósiles sobre el medio ambiente.

Este documento analiza cuestiones vinculadas al etanol, en particular, a las dos tecnologías que se encuentran actualmente en el mercado para producir el alcohol a base del cereal, una de ellas ya madura y que opera a gran escala, la otra, que está dando sus primeros pasos y que trabaja a una escala considerablemente menor. 


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 Producción de etanol de maíz

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